Bakı,
Azərbaycan
05.11.24
-
05.12.24
İş haqqında məlumat
- Yeməkxanada işləyən personalları idarə etmək və iş bölgüsü aparmaq;
- İşçilərin iş qrafikini tərtib etmək və davamiyyətini izləmək;
- İşçi heyətinə təlim vermək və yeni işçilərin işə uyğunlaşdırılmasına kömək etmək;
- Yeməkxanada istifadə olunan ərzaq və ləvazimatların ehtiyaclarını müəyyən etmək;
- Ehtiyac olduqda ərzaq və digər ləvazimatların sifarişini vermək və tədarük prosesini izləmək;
- İnventarın təzələnməsini və saxlanma qaydalarına uyğun şəkildə qorunmasını təmin etmək;
- Yeməkxananın təmizlik və gigiyena qaydalarına əməl edilməsini təmin etmək;
- İşçilərin sağlamlıq və təhlükəsizlik qaydalarına uyğun işləməsini təmin etmək;
- Qida təhlükəsizliyi standartlarına riayət olunmasını izləmək;
- Menyunun tərtibi və yenilənməsi üzrə aşpazlarla əməkdaşlıq etmək;
- Sezon və müştəri tələbinə uyğun olaraq menyuda dəyişikliklər etmək;
- Qiymət siyasətini tənzimləmək və yeməklərin keyfiyyətini daim izləmək.
Tələblər
- Yeməkxana, restoran və ya qida xidmətində ən azı 1-3 il iş təcrübəsi (müxtəlif idarəetmə səviyyələrində təcrübə üstünlük sayılır);
- Heyəti effektiv idarə etmək, iş bölgüsü aparmaq və komanda ruhunu inkişaf etdirmək bacarığı;
- İşçilərin iş qrafikini tərtib etmək və onların performansını qiymətləndirmək bacarığı;
- Yaxşı ünsiyyət qurmaq və peşəkar davranış nümayiş etdirmək;
- Qida təhlükəsizliyi standartları və gigiyena qaydaları ilə tanışlıq;
- Gigiyena qaydalarına uyğunluğun təmin edilməsi və işçilərə bu qaydaların öyrədilməsi bacarığı;
- Stressli vəziyyətlərdə sakit qalmaq və sürətli, effektiv qərarlar vermək bacarığı;
- Kompüter bilikləri və Microsoft Office (xüsusən Excel) kimi proqramlarla işləmə bacarığı;
- Yerli dili yaxşı səviyyədə bilmək (Azərbaycan dili);
- Əlavə olaraq ingilis və ya rus dili bilikləri üstünlük sayılır;
- Bəzən uzun saatlar işləmək və ayaq üstə olmaq tələb olunduğuna görə, fiziki dözümlülük də vacibdir.
Xidmət
Turizm
