Başkent Restoran

Baş aşpaz

Ə/h razılaşma ilə 0
Tam iş günü
Bakı, Azərbaycan
12.09.24 - 12.10.24

İş haqqında məlumat

  • Hazırlanan yeməklərin keyfiyyətli və sağlam olmasını, onların tələb olunan gigiyenik standartlara cavab verməsini təmin etmək.
  • Lazım olan ərzağın miqdarını və dəyərini hesablamaq, onun vaxtında çadırılmasına və tələb olunan standarta cavab verməsinə nəzarət etmək.
  • Sanitariya qaydalarına yüksək səviyyədə riayət etmək və mətbəxdə çalışan işçilərin standartlara riayət etdiyinə əmin olmaq məqsədilə təchiz edilən ərzağı, istifadə olunan avadanlıqları və mətbəxi daima təftiş etmək.
  • Aşpazları və mətbəxdə çalışan digər işçiləri daima təlimatlandırmaq, yemək hazırlamaq sahəsində olan yenilikləri və həmçinin yeni avadanlıqlardan istifadə qaydalarını onlara nümayiş etdirmək.
  • Göstərilən xidmətin keyfiyyətini yüksək səviyyədə qoruyub saxlamaq məqsədilə xüsusi təlimat hazırlamaq və düzgün iş bölgüsü aparmaq.
  • Digər işçilərlə birlikdə ilin fəslindən və tələb olunan cədvəların mövcudluğundan asılı olaraq resept və menyu hazırlamaq.
  • Müştərilərin sifarişinin düzgün yerinə yetirilməsi məqsədilə planlaşmanı, büdcəni və ərzağın alınması prosesini tənzimləmək.
  • Komanda şəklində özündən yuxarı vəzifədə olan idarəedici və digər həmkarları ilə yaxından əməkdaşlıq etmək;
  • Yeməklərin vaxtında hazır olmasını və gecikmədən mətbəxdən çıxmasını təmin etmək.
  • Bütün təmizlik və gigiyena qaydalarına əməl etməlidir.

Tələblər

  • Bütün bölmələr üzrə mükəmməl bilik
  • Əla yüksək keyfiyyətli qida istehsal etmək bacarığı
  • Yaxşı şifahi ünsiyyət
  • Komanda idarəetmə bacarıqları
  • Detallara yüksək səviyyədə diqqət
  • Ədəbiyyatın yaxşı səviyyəsi
  • Öz bacarıq və biliklərinizi və ətrafınızdakıları inkişaf etdirmək həvəsi
  • Dəyişikliklərə uyğunlaşma və yeni ideya və prosesləri qəbul etmək istəyi
  • Nəzarətsiz işləmək və keyfiyyətli iş təqdim etmək bacarığı
  • Müsbət və əlçatan üslub
  • İş təcrübəsi: 5 ildən çox
  • Nahar şirkət tərəfindən qarşılanır.

Elanın müddəti bitmişdir

Oxşar vakansiyalar